{"id":4495,"date":"2025-01-21T10:31:58","date_gmt":"2025-01-21T09:31:58","guid":{"rendered":"https:\/\/maisonecohuis.be\/?page_id=4495"},"modified":"2025-02-04T09:38:42","modified_gmt":"2025-02-04T08:38:42","slug":"soupes-dans-les-ecoles","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maisonecohuis.be\/?page_id=4495","title":{"rendered":"Potage dans les \u00e9coles"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Des potage le matin dans les \u00e9coles !<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Le projet Potage-Collation, en partenariat avec la commune de Forest, a men\u00e9 \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019une <strong>fili\u00e8re de potages bio, 100% v\u00e9g\u00e9taux et locaux \u00e0 destination des publics scolaires<\/strong>. Objectif&nbsp;: remplacer une collation matinale, g\u00e9n\u00e9ralement sucr\u00e9e et peu \u00e9quilibr\u00e9e (snacks, soda\u2026) par un potage sain et stimulant convenant \u00e0 tous les r\u00e9gimes alimentaires&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/maisonecohuis.be\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/CC31DB9E-1818-4B86-9D96-1EC36A9C35B2_1_105_c.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4498\" style=\"width:277px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/maisonecohuis.be\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/CC31DB9E-1818-4B86-9D96-1EC36A9C35B2_1_105_c.jpeg 768w, https:\/\/maisonecohuis.be\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/CC31DB9E-1818-4B86-9D96-1EC36A9C35B2_1_105_c-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Construit avec la m\u00e9thodologie du Collectif D\u00e9veloppement Cantines Durables (<a href=\"https:\/\/www.influencesvegetales.be\/potagecollation\" title=\"\">CDCD, Potage-Collation\u00a9<\/a>) et leur exp\u00e9rience en la mati\u00e8re en Wallonie, cette initiative soutenue par Bruxelles Environnement a permis la <strong>mise en place d\u2019une fili\u00e8re d\u00e9di\u00e9e au sein d\u2019une Entreprise de Travail Adapt\u00e9<\/strong> (APRE Services) pour la confection des potages.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 cela s\u2019ajoute la <strong>sensibilisation des \u00e9l\u00e8ves<\/strong> aux notions d\u2019agriculture durable, aux liens entre alimentation et sant\u00e9, et le soutien aux agriculteurs locaux via l\u2019achat des l\u00e9gumes dans la ceinture bruxelloise (avec la participation de l\u2019ASBL NoJavel! ).<\/p>\n\n\n\n<p>Aujourd\u2019hui pr\u00eate \u00e0 se d\u00e9velopper, cette fili\u00e8re soupe va poursuivre sa recherche de nouveaux d\u00e9bouch\u00e9s afin de faire b\u00e9n\u00e9ficier le plus grand nombre.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"798\" src=\"https:\/\/maisonecohuis.be\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/20240418_104717-1024x798.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4497\" style=\"width:345px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/maisonecohuis.be\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/20240418_104717-1024x798.jpg 1024w, https:\/\/maisonecohuis.be\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/20240418_104717-300x234.jpg 300w, https:\/\/maisonecohuis.be\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/20240418_104717-768x598.jpg 768w, https:\/\/maisonecohuis.be\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/20240418_104717-1536x1197.jpg 1536w, https:\/\/maisonecohuis.be\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/20240418_104717-2048x1596.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Quelques chiffres clefs (avril \u00e0 d\u00e9cembre 2024) :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>650 litres de potage d\u00e9gust\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>325 kg de l\u00e9gumes invendus transform\u00e9s,<\/li>\n\n\n\n<li>+ de 200 \u00e9l\u00e8ves sensibilis\u00e9s,<\/li>\n\n\n\n<li>La mise en route d\u2019un atelier de fabrication de potage,<\/li>\n\n\n\n<li>Une quinzaine de personne form\u00e9e et impliqu\u00e9e dans le projet&nbsp;: 1 mara\u00eecher, 1 fournisseur (No Javel), 1 fabricant (Apre Service), 1 livreur (No Javel), 2 r\u00e9f\u00e9rents communaux, 3 personnes du CDCD, 3 enseignants par \u00e9cole.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>En r\u00e9sum\u00e9&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Une fili\u00e8re qui fait la promotion d\u2019une agriculture durable, locale et des circuits courts,<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Une fili\u00e8re participant \u00e0 l\u2019insertion professionnelle des personnes qui la font vivre,<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Une fili\u00e8re apportant des aliments sains pour les jeunes saint-gillois\u00b7es et forestois\u00b7es,<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00c0 termes, des livraisons \u00e0 v\u00e9lo-cargo pour encore moins d\u2019impact \u00e9cologique.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Un projet agissant sur l\u2019environnement, la sant\u00e9, l\u2019\u00e9ducation et l\u2019\u00e9conomie locale&nbsp;!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des potage le matin dans les \u00e9coles ! 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